Ингредиенты к рецепту:
- 500 г муки
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка соли
- 1 кг репчатого лука
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 8 г Жиры: 15 г Углеводы: 45 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для приготовления теста смешайте муку с солью в большой миске. Добавьте сливочное масло и хорошо разотрите его с мукой в крошку при помощи пальцев.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, затем добавьте в миску с мукой и маслом. Перемешайте до получения однородного теста.
- Сформируйте тесто в шар и оставьте его отдыхать в холодильнике в течение 30 минут.
- В то время как тесто отдыхает, нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на две части, одну немного больше другой. Большую часть используйте для основы пирога, а меньшую для крышки.
- Раскатайте большую часть теста на пыльной поверхности до толщины около 5 мм. Перенесите его в форму для запекания и аккуратно прижмите к дну и стенкам формы.
- Выложите обжаренные луковые кольца на тесто в форме, равномерно распределите их.
- Раскатайте оставшуюся часть теста для крышки, положите его на луковую начинку и аккуратно прижмите к краям основы.
- Сделайте небольшие надрезы на крышке пирога, чтобы выпустить пар во время приготовления.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Горячий пирог остудите перед подачей.
Совет:
Для приготовления более сочного пирога с репчатым луком, можно добавить в начинку немного тертого сыра или крем-сыра.
Заливной пирог с репчатым луком рецепт — В результате подобного пирога получается очень сочная начинка из репчатого лука, обернутая тонким слоем теста. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, потому что для теста не нужно использовать дрожжи или долго ждать восхождения. Такой пирог прекрасно подходит в качестве горячего или холодного перекуса, а также как закуска к чаю или кофе в любое время года.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
