Рыбный пирог с сайрой заливной
Я обожаю экспериментировать с разными видами пирогов, но особое место в моём сердце занимает рыбный пирог с сайрой заливной. Это блюдо, свойственное для северных регионов, особенно балтийских стран и России. Это сочный и ароматный пирог с нежной начинкой, который всегда приятно угощать гостей и близких. В этой статье я расскажу вам, как приготовить этот изумительный рыбный пирог.
Ингредиенты к рецепту:
- 600 г филе сайры
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г майонеза
- 3 яйца
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 200 мл молока
- соль, перец — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 20 г Жиры: 25 г Углеводы: 10 г
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте филе сайры, удалив кости и кожу. Разотрите его солью и перцем по вкусу.
- Натрите лук на терке и чеснок, добавьте их к сайре, аккуратно перемешайте. Добавьте майонез и 1 яйцо, все хорошо перемешайте.
- Тесто приготовьте, смешав муку, растопленное сливочное масло, 2 яйца и молоко. Тщательно перемешайте.
- В форму для запекания выложите половину теста в виде «дна», равномерно распределите по нему начинку из рыбы.
- Затем добавьте вторую половину теста на начинку, разровняйте.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
- Следует охладить пирог до комнатной температуры и только тогда доставать из формы.
Совет:
Для приготовления вкусного рыбного пирога с сайрой заливной, выбирайте свежее филе рыбы и не забудьте удалить кости и кожу. Также можно добавить немного свежих зеленых трав, чтобы придать блюду еще больше аромата и свежести.
Рыбный пирог с сайрой заливной — великолепное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Ароматное тесто, сочная начинка из свежей сайры и нежный заливной соус делают этот пирог неотразимым. Его приятно готовить и прекрасно подавать к столу вместе с свежими овощами или зеленью. Рыбный пирог с сайрой заливной — отличный способ разнообразить повседневное меню и удивить своих гостей вкусом и оригинальностью.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
