Пирог с абрикосами заливной является великолепным десертом для всей семьи. В этом рецепте я поделюсь своими секретами приготовления этого кулинарного шедевра. Нежное тесто, сочные абрикосы и аппетитный заливной слой делают этот пирог идеальным выбором для чаепития или просто для наслаждения вкусом в любое время дня. Готовить пирог с абрикосами заливным очень просто и не требует особых навыков, поэтому даже начинающий кулинар справится с этим рецептом. Не отказывайте себе и своим близким в удовольствии от этого невероятно вкусного десерта!
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- — 250 г муки
- — 125 г сливочного масла
- — 1 яйцо
- — 100 г сахара
- — щепотка соли
- Для начинки:
- — 500 г спелых абрикосов
- — 100 г сахара
- — 2 столовых ложки крахмала
- — 1 столовая ложка лимонного сока
- Для заливки:
- — 2 яйца
- — 250 мл сливок
- — 50 г сахара
Пищевая и энергетическая ценность:
- Время приготовления: 1 час
- Калорийность: примерно 350 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 46 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сливочное масло, яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешайте до получения однородного теста.
- Разотрите тесто в пышную массу, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время займитесь приготовлением начинки. Очистите абрикосы от косточек и нарежьте их небольшими кусочками. Переместите их в миску и добавьте сахар, крахмал и лимонный сок. Перемешайте, чтобы абрикосы пропитались сахаром и крахмалом.
- Выньте тесто из холодильника. Раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до размера формы для пирога.
- Переложите тесто в форму и аккуратно уложите на него абрикосовую начинку.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 минут, пока тесто не станет золотистым и абрикосы не станут мягкими.
- Пока пирог выпекается, подготовьте заливку. В миске смешайте яйца, сливки и сахар. Взбейте до однородной консистенции.
- Выньте пирог из духовки и аккуратно залейте его заливкой.
- Верните пирог в духовку и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока заливка не станет золотистой и полностью застывшей.
- После этого выньте пирог из духовки и оставьте его остывать перед подачей на стол.
Совет:
Если у вас нет свежих абрикосов, вы можете использовать замороженные или консервированные. В этом случае не забудьте отрегулировать количество сахара, чтобы сохранить правильную сладость начинки.
Пирог с абрикосов заливной — идеальный десерт для любителей фруктовых выпечек. Он сочетает в себе нежность теста с кислинкой ароматных абрикосов. В конце приготовления пирога необходимо залить его особым сиропом, который делает десерт еще более сочным и ароматным. Попробуйте приготовить этот пирог и порадуйте свою семью вкусным домашним десертом.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
