Один из самых популярных видов осетинской выпечки — пирог на кефире. Приготовление этого блюда очень простое и не требует особых навыков. Пирог получается нежным и ароматным благодаря добавлению кефира в тесто. В этой статье я поделюсь рецептом приготовления осетинского пирога на кефире, а также расскажу о нескольких интересных фактах об этой традиционной осетинской выпечке.
Ингредиенты к рецепту:
— 500 гр муки
— 250 мл кефира
— 200 гр сыра
— 150 гр баранины или говядины
— 1 луковица
— соль, перец по вкусу
— 2-3 ст.л. растительного масла
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: 2940 ккал Белки: 131 гр Жиры: 129 гр Углеводы: 312 гр
Приготовление блюда по шагам:
1. Приготовление начинки: баранину или говядину мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Добавьте ее к мясу и продолжайте обжаривать до мягкости лука.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. В отдельной емкости смешайте кефир и муку. Замесите мягкое тесто.
5. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в форму круга.
6. На одну половину теста выложите начинку из мяса и лука, посыпьте сыром. Покройте второй половиной теста.
7. С помощью вилки аккуратно защипьте края теста, чтобы начинка не вытекла при выпекании.
8. Противень с пирогом отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Совет:
Можно добавить в начинку петрушку или другие зеленые приправы по вкусу.
Пирог осетинский на кефире — это невероятно вкусное и питательное блюдо, которое можно готовить в домашних условиях. Заливка из кефира придает пирогу особую нежность и сочность. Пирог готовится очень просто и быстро, поэтому он идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку. Я рекомендую попробовать этот пирог всем любителям осетинской кухни, он точно вас не разочарует!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
