Песочный пирог с яблоками и меренгой — уникальный десерт, который сочетает в себе нежное тесто, сочные кусочки яблок и легкую меренгу. Это сладкое блюдо прекрасно подходит для чаепития или семейных вечеринок. Рецепт приготовления пирога несложный, но результат впечатляет своим вкусом и внешним видом. Яблоки создают сочный и ароматный слой, который приятно контрастирует с легкой и хрустящей меренгой на верхнем слое пирога. Песочное тесто добавляет десерту нежность и позволяет сохранить форму пирога при выпечке. Завершающий штрих — нежный аромат корицы, который прекрасно подчеркивает вкус яблок.
Ингредиенты к рецепту:
- 200 г песочного теста
- 3 яблока
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 1 столовая ложка крахмала
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 5 г Жиры: 12 г Углеводы: 45 г
Приготовление блюда по шагам:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите ометанку на две равные части, оставив одну часть для приготовления меренги.
- На рабочей поверхности раскатайте песочное тесто и перенесите его в форму для пирога.
- Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими кружками.
- Уложите яблоки на песочное тесто, равномерно распределяя их по всей поверхности.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и крахмал, постепенно добавляя воду, чтобы избежать комочков.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванильный экстракт и оставьте на 5 минут, чтобы охладиться.
- Добавьте половину охлажденной смеси на яблочные кружки в форме.
- Взбейте оставшуюся сметану с яйцами и щепоткой соли до пиков.
- Сметану с яйцами выложите сверху на яблочную начинку в форме.
- Поставьте пирог в разогретую духовку на 30-40 минут, пока меренга не станет золотистой и приготовленная.
- Охладите пирог перед подачей.
Совет:
Вы можете добавить корицу или мускатный орех в начинку для более насыщенного вкуса.
Песочный пирог с яблоками и меренгой — нежное сочетание хрустящего песочного коржа, сладкой яблочной начинки и нежной меренги создают идеальный десерт для любителей сладкого. Яблочная начинка придает пирогу сочность и аромат, а меренга добавляет нежности и легкой сладости. Этот десерт станет отличным завершением любого праздничного стола или просто семейного ужина. Рекомендую попробовать этот пирог для тех, кто любит сладости с неприторной начинкой и легкой хрустящей консистенцией коржа.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
