Рецепт пирога капустного заливного
Ингредиенты к рецепту:
— 500 грамм капусты
— 1 морковь
— 1 луковица
— 200 грамм картофеля
— 3 яйца
— 100 мл растительного масла
— 200 мл молока
— 200 грамм муки
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка сахара
— 1 чайная ложка уксуса
— зелень по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 280 ккал Белки: 10 грамм Жиры: 15 грамм Углеводы: 25 грамм
Приготовление блюда по шагам:
1. Капусту, морковь и лук мелко нарезать.
2. На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, добавить лук и морковь. Обжаривать до мягкости, примерно 5-7 минут.
3. Добавить нарезанную капусту, посолить, посыпать сахаром, добавить уксус и тушить под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой и слегка карамелизированной.
4. Картофель очистить и нарезать тонкими кругляшками.
5. В глубокой таре смешать яйца, молоко, муку и соль. Взбить до однородной консистенции.
6. В форму для запекания выложить половину картофеля, затем половину капусты, поверх залить половину приготовленного яичного смеси. Повторить слои еще раз.
7. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут, пока пирог не поднимется и не зарумянится.
8. Подавать пирог капустный заливной горячим или теплым, посыпав свежей зеленью по вкусу.
Совет:
Для приготовления пирога капустный заливной, лучше использовать свежую капусту. Она будет более сочной и ароматной. Если у вас нет времени на долгую тушку капусты, можно предварительно ее отварить до полуготовности. Также можно добавить капусте мелко нарезанный свежий помидор или перец для дополнительной сочности и вкуса. Подавать пирог можно самостоятельно или с овощным салатом. Это отличное блюдо для обеда или ужина, которое подойдет как взрослым, так и детям.
Пирог капустный заливной — нежный и ароматный домашний пирог, который приготовлен с использованием свежей капусты и залива. Аппетитная начинка с добавлением мелко нарезанной капусты, лука и специй завернута в слои теста, а потом заливается сметанно-яичной смесью. Готовый пирог имеет золотистую корочку и нежный внутренний слой с неповторимым вкусом капусты. Такой пирог станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
