Песочный пирог с алычой — вкусное и нежное лакомство, которое станет отличным дополнением к чашке ароматного кофе или чая. Данный рецепт подходит как для повседневного угощения, так и для особых случаев. В основе пирога лежит легкое песочное тесто, которое хорошо сочетается со сладкой начинкой из алычи. Структура пирога мягкая и нежная, благодаря чему его легко кусается и быстро съедается. Приготовление песочного пирога с алычой не требует особых усилий и навыков, поэтому каждый может смело взяться за его приготовление.
Ингредиенты к рецепту:
- 200 г песочных печенье
- 100 г сливочного масла
- 300 г алычи
- 200 г сахара
- 300 мл воды
- 20 г желатина
- 200 мл сливок для взбивания
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 2 часа Калорийность: 400 ккал Белки: 5 г Жиры: 20 г Углеводы: 50 г
Приготовление блюда по шагам:
- Измельчите песочное печенье в крошку.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с песочным печеньем. Выложите полученную смесь в форму для запекания и утрамбуйте ее равномерно по дну формы. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы корж застыл.
- Алычу промойте, удалите косточки и порежьте ее на небольшие кусочки.
- В маленькой кастрюльке смешайте сахар и воду. Нагрейте смесь на среднем огне до кипения и держите на огне еще 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте алычу и варите ее в сиропе около 10 минут до мягкости. Слейте сироп и оставьте алычу остывать.
- Желатин замочите в холодной воде на 5-10 минут, затем отжмите от лишней влаги. Разведите желатин в 50 мл горячей воды и хорошо размешайте, пока желатин полностью не растворится.
- Взбейте сливки для взбивания до образования пиков.
- В большой миске смешайте алычу, желатин и взбитые сливки.
- Выньте форму с печеньем из холодильника и выложите на него смесь с алычей. Разровняйте поверхность смеси и поставьте форму в холодильник на 1-2 часа, чтобы пирог застыл.
- При подаче можно украсить пирог свежими ягодами или мятой по желанию.
Совет:
Если у вас нет алычи, ее можно заменить любыми другими ягодами или фруктами по вашему вкусу. Также вы можете добавить в смесь с алычей немного свежего сока лимона для подчеркивания яркости вкуса.
Песочный пирог с алычой — вкусный и ароматный десерт, который легко приготовить дома. Он сочетает в себе нежное тесто и сладкую начинку из спелых алыч. Готовый пирог прекрасно подойдет для чаепития или десерта после обеда. Рекомендую всем любителям сладкого и необычных вкусовых сочетаний попробовать это блюдо.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
