Изысканный песочный пирог из клюквы — это совершенное сочетание легкого теста и яркой кислинки клюквенного соуса. Он отлично подходит для чаепития или десерта после обеда.
Ингредиенты к рецепту:
- 250 г свежей клюквы
- 200 г песка
- 150 г муки
- 120 г сахара
- 100 г масла
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки ванильного сахара
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: 350 ккал Белки: 4 г Жиры: 15 г Углеводы: 50 г
Приготовление блюда по шагам:
1. Сначала приготовьте песочное тесто для пирога. В миске смешайте муку, песок, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.
2. Добавьте масло и взбивайте все ингредиенты с помощью миксера до получения крошечных кусочков теста.
3. Разбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в тесто. Продолжайте взбивать до образования однородного теста.
4. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. В это время вымойте клюкву и удалите все лишние плоды и оставьте только ягоды.
6. После охлаждения теста, разделите его на две равные части и раскатайте каждую часть в пластике на толщину примерно 0,5 см.
7. Выложите один пласт теста на дно смазанной формы для пирога.
8. Равномерно распределите клюкву по тесту, оставляя небольшой край свободным.
9. Положите второй пласт теста на верх клюквы и закрепите края, смазав их водой и прижав вилкой.
10. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.
11. После готовности пирога, оставьте его остывать перед подачей.
Совет:
Чтобы пирог стал еще вкуснее, можно добавить в начинку немного цедры лимона или апельсина.
Песочный пирог из клюквы — шикарное десертное блюдо, которое призвано порадовать сладкоежек и ценителей ярких вкусов. Комбинация песочного теста и сочной клюквенной начинки делает этот пирог по-настоящему вкусным и неповторимым. Это идеальный выбор для тех, кто любит наслаждаться нежной конфеткой с кислинкой. К тому же, приготовить его весьма просто, так что нередко он становится главным героем на праздничном столе.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
