Ингредиенты к рецепту:
- 300 грамм муки
- 150 грамм растительного масла
- 150 миллилитров холодной воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 средние морковки
- 1 большой лук
- 1 красный перец
- 200 грамм кабачков
- 200 грамм брокколи
- 200 грамм цветной капусты
- 100 грамм грибов
- 3 зубчика чеснока
- 200 миллилитров соевого молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 400 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 35 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растительное масло и холодную воду. Перемешайте до образования однородного теста.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут для отдыха.
- В это время подготовьте овощи. Очистите и нарежьте морковку, лук, перец, кабачки, брокколи и цветную капусту.
- Нарежьте грибы и чеснок. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грибы и чеснок до готовности. Затем добавьте остальные овощи и обжарьте их в течение 5-7 минут.
- В отдельной емкости смешайте соевое молоко, соль и перец. Добавьте смесь к овощам на сковороде и тушите все вместе еще 3-5 минут.
- Следующим шагом вернитесь к приготовлению теста. Разделите его на две части — одну часть немного больше, она будет использоваться для нижнего слоя пирога.
- На плоской поверхности посыпьте муку и раскатайте большую часть теста в круглую форму, которая будет подходить для вашей формы для запекания.
- Выложите овощную начинку на дно формы и закройте ее вторым слоем теста, которое также нужно раскатать в форму круглой формы. При необходимости аккуратно подрежьте края.
- Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пар выходил во время выпекания.
- Поставьте запекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и тесто не пропечется.
- Подавайте пирог горячим или остывшим с зеленью по желанию.
Совет:
Вы можете добавить любые другие овощи, которые вам нравятся или которые есть в холодильнике. Также, попробуйте экспериментировать с разными приправами и специями, чтобы придать пирогу новые вкусовые нюансы.
Вегетарианский заливной пирог — идеальное блюдо для любителей вегетарианской кухни. В основе этого пирога – нежное тесто, которое обжаривается до золотистого цвета. Затем его начиняют разнообразными овощами, добавляют пряные специи и запекают в духовке. Конечный результат – сочный и ароматный пирог, который точно покорит сердца вегетарианцев и не только. Этот пирог отлично подойдет как для ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте вегетарианский заливной пирог и сделайте свою кухню еще более разнообразной и вкусной!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
