Вторник, 18 июня, 2024

Пирог с грибами на кефире

Пирог с грибами на кефире

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • 500 гр муки
  • 250 мл кефира
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л сахара
  • 0,5 ч.л соды
  • Для начинки:
  • 500 гр грибов (шампиньоны, лисички, опята)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Пищевая пергаментная бумага

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 10 г Жиры: 15 г Углеводы: 35 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. Приготовление теста:
    1. В большой миске смешать муку, соль и сахар.
    2. Добавить кефир, яйцо и сливочное масло (рассолить его заранее в теплой воде).
    3. Хорошо замешать тесто до однородной консистенции.
    4. Добавить соду и хорошо перемешать.
    5. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком сухое, можно добавить немного кефира.
  2. Приготовление начинки:
    1. Грибы очистить, промыть и нарезать на небольшие кусочки.
    2. Лук мелко нашинковать.
    3. Чеснок очистить и измельчить.
    4. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до золотистости.
    5. Добавить грибы и чеснок. Обжаривать на среднем огне до готовности грибов.
    6. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Сборка пирога:
    1. Для запекания лучше всего использовать круглую форму.
    2. Форму смазать маслом и выложить пищевую пергаментную бумагу, чтобы пирог не прилип к форме.
    3. Половину теста раскатать в форму, создавая высокие бортики.
    4. На тесто выложить начинку из грибов.
    5. Оставшееся тесто раскатать и закрыть им начинку, прижимая к бортикам.
    6. Смазать верх пирога размешанным яйцом.
  4. Выпекание пирога:
    1. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия до золотистого цвета (примерно 35-40 минут).
    2. Проверить готовность пирога можно зубочисткой, проткнув ею центр пирога. Если на ней не остается сырого теста, то пирог готов.
    3. Подать горячим или остывшим.

Совет:

Добавьте в начинку итальянские травы, чтобы придать блюду особый аромат и вкус.

Заключение: Пирог грибами на кефире — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Его главное преимущество — это сочный и ароматный начинка из свежих грибов, которые придают особый вкус пирогу. Приятным бонусом является то, что кефир придаёт тесту пирога нежность и пушистость. В результате получается вкусный, сытный и полезный пирог, который будет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина.

Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками

Новое на сайте >>>

Популярное на сайте >>>