В этой статье я расскажу вам о вкусном и ароматном десерте — песочном пироге со смородиной и сметанной заливкой. Этот десерт отлично подойдет для чаепития или вечернего угощения гостей. В нем сочетаются нежное тесто пирога, сладкая кислинка смородины и нежная сметанная заливка, которая делает пирог еще более сочным и аппетитным. Если вы любите сладости и хотите разнообразить свой десертный рацион, то этот рецепт обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты к рецепту:
- 2 стакана песочных печенья (измельченных)
- 1/2 стакана сливочного масла (расплавленного)
- 2 стакана свежей смородины
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 320 ккал Белки: 5 г Жиры: 15 г Углеводы: 40 г
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. В кухонном комбайне измельчите песочное печенье до состояния крошки. Добавьте расплавленное сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 2. Выложите получившуюся массу в форму для пирога, распределите по дну и бокам формы, придавая песочному тесту ровный и плотный вид.
Шаг 3. Перед тем как выпекать корж, отправьте форму в холодильник на 10-15 минут, чтобы тесто застыло.
Шаг 4. В это время подготовьте смородину. Отделите ягоды от веточек и хорошо промойте. После мытья обсушите ягоды на бумажном полотенце.
Шаг 5. В большой миске смешайте сахар, сметану, яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель и соду. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
Шаг 6. Влейте получившуюся смесь на подготовленное песочное тесто. Равномерно распределите сметанную заливку по всей поверхности формы.
Шаг 7. Посыпьте свежую смородину на верхушку сметанной заливки, притиснув немного ягоды в смесь.
Шаг 8. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте пирог примерно 45-50 минут до зарумянивания верха.
Шаг 9. Готовый пирог остудите в форме, после чего выньте его из формы и разрежьте на кусочки.
Совет:
Для более насыщенного вкуса пирога добавьте в сметанную заливку немного лимонного сока или цедры. Также можно использовать различные ягоды вместо смородины, например, малину или чернику.
Песочный пирог со смородиной и сметанной заливкой — идеальный выбор для тех, кто любит сочетание сладкого и кислого в одном десерте. Песочное тесто с нежным вкусом приятно конрастирует с кислинкой смородины, которая при этом придает пирогу освежающий акцент. А сметанная заливка сделает этот десерт еще более нежным и насыщенным. Получается великолепное сочетание текстур и вкусов, которое точно понравится всем гурманам.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
