Попробуйте вкусный персиковый заливной пирог, который идеально подойдет для чаепития. Нежное тесто, сочный персиковый заварной крем и ароматный домашний консервированный персик – это все, что нужно для идеального десерта.
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 850 г персиков
- 50 г крахмала
- 100 г сахарной пудры
- 200 г йогурта
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 380 ккал Белки: 8 г Жиры: 15 г Углеводы: 45 г
Приготовление блюда по шагам:
1. В большой миске смешайте муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель. Разотрите смесь между пальцами, чтобы получилась крошка. Добавьте одно яйцо и вымешайте тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. В оставшейся миске смешайте нарезанные персики с крахмалом и половиной сахарной пудры.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части – одна должна быть больше, чтобы использовать ее для основы пирога.
4. Раскатайте большую часть теста и перенесите его в форму для запекания. Выровняйте тесто по дну и бокам формы. Положите начинку из персиков на тесто.
5. Раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте полоски. Положите полоски теста на начинку, чтобы получилась решетка. При необходимости прикрепите полоски к краям основы пирога.
6. Разбейте оставшееся яйцо в миске, добавьте йогурт и оставшуюся сахарную пудру. Взбейте смесь и вылейте на верхнюю часть пирога.
7. Поставьте пирог в духовку на 45-50 минут, пока тесто не станет золотистым сверху.
8. Приятного аппетита!
Совет:
Для усиления аромата и вкуса добавьте немного молотой корицы в начинку из персиков.
Персиковый заливной пирог — ароматное и освежающее лакомство, идеально подходящее для летнего времени. Сочные кусочки персика, аккуратно уложенные на легкий бисквит, окутаны вкусным заливом, который придает пирогу нежность и сладость. Приготовление такого десерта просто, а результат обязательно порадует всех любителей сладкого. Будет отличным выбором для чаепития или вечернего угощения семьи и друзей.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
