Заливной пирог дюкан является одним из самых вкусных и популярных блюд в русской кухне. Этот пирог отличается нежным тестом и сочным фаршем, который приготавливается на основе мяса, овощей и специй. В этой статье я расскажу вам о рецепте приготовления великолепного заливного пирога дюкан и поделюсь секретами его готовки. Узнаете, какой вид мяса лучше использовать, как приготовить тесто и секреты приготовления сочного фарша.
Ингредиенты к рецепту:
Для приготовления пирога заливного по дюкану вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 гр овсяных отрубей
- 300 гр магазинного творога (0% жирности)
- 3 яйца
- 100 гр нежирной сметаны
- 100 гр натурального йогурта (без добавок и желатина)
- 1 ст.л. жидкого меда
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. лимонного сока
- 100 гр свежих ягод для украшения (клубника, малина или черника)
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 1500 ккал Белки: 70 гр Жиры: 30 гр Углеводы: 250 гр
Приготовление блюда по шагам:
1. Овсяные отруби залейте 200 мл кипятка и оставьте настаиваться на 10-15 минут.
2. Яйца разбейте в миску и взбейте до образования пены.
3. Добавьте взбитые яйца в творог и хорошо перемешайте.
4. Добавьте сметану, йогурт и мед в творожную смесь и тщательно перемешайте.
5. Добавьте овсяные отруби и продолжайте перемешивать до получения однородного теста.
6. Разрыхлитель и соду вымешайте в лимонном соке, а затем добавьте в тесто и снова перемешайте.
7. Выложите тесто в прямоугольную форму для запекания, предварительно смазав ее маслом или покрываем ее пергаментной бумагой.
8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог примерно 40-50 минут до золотистой корочки.
9. После готовности пирога выньте его из духовки и дайте остыть.
10. Украсьте пирог свежими ягодами перед подачей на стол.
Совет:
Для получения более яркого вкуса и аромата пирога добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина.
Пирог заливной дюкан — интересное и вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая. Он отлично выглядит на столе благодаря своему аппетитному внешнему виду. Вкусовые качества пирога порадуют даже самого искушенного гурмана. Чтобы приготовить его, необходимо следовать рецепту и исполнять все этапы готовки с любовью и вниманием к деталям. В итоге ты получишь настоящий шедевр, который никого не оставит равнодушным.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
