Вторник, 27 февраля, 2024

Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • — 300 г муки
  • — 150 мл кефира
  • — 100 г сливочного масла
  • — 1 яйцо
  • — 1 ч.л. соли
  • Для начинки:
  • — 500 г мясного фарша (говядина, свинина или их смесь)
  • — 1 луковица
  • — 2 зубчика чеснока
  • — соль и перец по вкусу
  • — зелень по желанию

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: около 1 часа Калорийность: около 400 ккал на порцию (100 г) Белки: около 20 г на порцию (100 г) Жиры: около 20 г на порцию (100 г) Углеводы: около 30 г на порцию (100 г)

Приготовление блюда по шагам:

1. Для начала приготовим тесто для пирога. Для этого в миске смешиваем муку, соль и сливочное масло (можно предварительно размягчить его в микроволновке или на водяной бане). Растираем муку с маслом до получения крошек.

2. В получившуюся крошку вводим кефир и яйцо. Тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции.

3. Заворачиваем тесто в пищевую пленку или обертываем его полотенцем и отправляем в холодильник на 30 минут.

4. В это время готовим начинку. На сковороде разогреваем небольшое количество масла и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.

5. Добавляем фарш и тушим его до полной готовности. По желанию можно добавить натертый чеснок и зелень. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

6. Вынимаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, примерно в пропорции 2/3 и 1/3. Большую часть раскатываем в круглую лепёшку и перекладываем на дно формы для пирога (диаметр формы около 22 см).

7. На дно теста выкладываем приготовленную начинку и равномерно распределяем по поверхности.

8. Сверху накрываем начинку оставшейся маленькой частью теста. Закрываем края теста так, чтобы начинка полностью была «запечена» внутри пирога.

9. Смываем пирог взбитым яйцом с помощью кисточки для запекания. Это поможет создать красивую корочку.

10. Печём пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут или до золотистого цвета теста.

11. Готовый пирог достаем из духовки, оставляем немного остыть и подаем на стол порционно нарезанным.

Совет:

Для приготовления пирога на кефире лучше всего использовать высококачественный и нежирный кефир. Это поможет добиться нужной консистенции и вкуса теста.

Мясной пирог на кефире — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. Он имеет нежное тесто, пропитанное ароматом кефира, и сочную начинку из мяса, овощей и специй. Этот пирог идеально подойдет для обеда или ужина, он быстро готовится и легко нарезается. Рекомендую всем попробовать этот вкусный рецепт и порадовать своих близких!

Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками

Новое на сайте >>>

Популярное на сайте >>>