Хотите узнать, как приготовить вкусный пирог в духовке? Я поделюсь с вами своими личными рецептами и секретами. Узнайте, как правильно готовить тесто, какую начинку выбрать и как добиться идеального сочетания вкуса и аромата. Следуйте моим инструкциям и получите домашний пирог, который затмит любой магазинный вариант. Готовьте наслаждение для себя и своих близких!
Ингредиенты к рецепту:
— 300 г муки
— 200 г сливочного масла
— 100 г сахара
— 3 яйца
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1 щепотка соли
— 200 г ягод (на выбор: черника, малина, клубника)
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 380 ккал Белки: 5 г Жиры: 20 г Углеводы: 45 г
Приготовление блюда по шагам:
1. В большой миске смешайте муку, сливочное масло и сахар. Тщательно разотрите масло в муку до получения крошек.
2. В отдельной миске взбейте яйца с разрыхлителем, ванильным экстрактом и щепоткой соли.
3. Добавьте смесь яиц в миску с мукой и маслом. Тщательно замешайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
4. Разделите тесто на две части и накройте их пищевой пленкой. Оставьте на 30 минут для отдыха.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Раскатайте одну часть теста на плоскую поверхность, примерно в форму духовки. Перенесите раскатанное тесто в форму и прижмите к дну и бортикам.
7. Равномерно распределите ягоды по тесту.
8. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею ягоды. Подгоните края так, чтобы пирог был герметичным.
9. Проткните верхнюю корку пирога вилкой несколько раз, чтобы испаряющийся пар имел возможность выходить.
10. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
11. После готовности пирога, достаньте его из духовки и оставьте остывать перед подачей.
Совет:
Чтобы пирог получился более ароматным и сочным, можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
Допечь пирог в духовке — после тщательной подготовки теста и начальной выпечки, пирог нужно допечь в духовке для достижения идеальной текстуры и золотистой корочки. Важно следить за временем, чтобы пирог не пересох, но и не остался сырым. После окончания допекания, пирог необходимо остудить перед подачей на стол, чтобы он приобрел крепкую структуру и полностью пропитался сочным начинкой.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
