Вторник, 27 февраля, 2024

Рецепт заливного пирога с капустой и мясом

Рецепт заливного пирога с капустой и мясом

Заливной пирог с капустой и мясом — одно из самых популярных блюд русской кухни. В этом рецепте я расскажу вам, как готовить этот вкусный и сытный пирог. Заливной пирог – это настоящая классика, которая имеет много вариантов исполнения. Однако, самым популярным и, пожалуй, самым вкусным является пирог с капустой и мясом. В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить этот пирог максимально сочным и ароматным. Прочитайте этот рецепт и насладитесь замечательным блюдом!

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • — 300 г пшеничной муки
  • — 150 г сливочного масла
  • — 1 яйцо
  • — 1/4 чайной ложки соли
  • Для начинки:
  • — 500 г капусты
  • — 300 г фарша (говяжего или свиного)
  • — 1 большая луковица
  • — 2 зубчика чеснока
  • — соль, перец — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 370 ккал Белки: 18 г Жиры: 20 г Углеводы: 30 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. Для приготовления теста смешайте муку с солью в большой миске.
  2. Добавьте сливочное масло и яйцо, затем замесите тесто до однородности.
  3. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шары. Оберните каждый шар в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  4. В это время подготовьте начинку. Нарежьте капусту тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, чеснок — мелкими кусочками.
  5. В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  6. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до полной готовности.
  7. Добавьте капусту, соль, перец и готовьте, пока капуста не будет мягкой.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. Выньте один шар теста из холодильника и раскатайте его на плоской поверхности до размера, достаточного для формы, в которой будете запекать пирог.
  10. Накройте форму тестом, оставляя часть выступающего теста для закрытия пировга.
  11. Выложите начинку на тесто в форме и распределите равномерно.
  12. Раскатайте второй шар теста и накройте начинку, полностью закрывая ее пирогом.
  13. Закрепите края теста вместе, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
  14. Сделайте небольшие проколы в верхнем тесте, чтобы пар мог выходить в процессе запекания.
  15. Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
  16. Подайте пирог горячим или теплым.

Совет:

Вы можете добавить к начинке другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как грибы или морковь. Также, пирог получится еще сочнее, если перед запеканием смазать его верх маслом или яйцом.

Рецепт заливного пирога капуста с мясом — отличное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник. В результате получается сочный и ароматный пирог с хрустящей корочкой. Во время приготовления необходимо использовать свежие и качественные продукты, чтобы получить наилучший результат. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений гостей.

Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками

Новое на сайте >>>

Популярное на сайте >>>