Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр муки
- 250 мл кефира
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сыра
- 2 яйца
- 1 ч. л. соли
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 1506 ккал Белки: 49 гр Жиры: 71 гр Углеводы: 178 гр
Приготовление блюда по шагам:
- Просейте муку в большую миску. Добавьте соль и перемешайте.
- Добавьте сливочное масло, нарезанное на кубики, в муку. Разотрите масло пальцами с мукой до образования крошек.
- Добавьте кефир и яйца в миску с мукой. Замешайте мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
- Покройте тесто и оставьте его отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
- Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольник на плоской поверхности, покрытой мукой.
- Натрите сыр на терке и равномерно распределите его на одной половине раскатанного теста.
- Сложите вторую половину теста сверху, чтобы покрыть сыр. Прижмите края теста пальцами.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите пирог на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
- Выложите пирог на блюдо и нарежьте его на порции. Подавайте горячим.
Совет:
Для достижения наилучшего результата, используйте сливочное масло высокого качества и свежий сыр. Также можно добавить зелень или другие начинки по вкусу.
Хачапури пирог на кефире — простой и вкусный рецепт грузинской кухни, который можно приготовить в домашних условиях. Готовя хачапури на кефире, можно получить нежное, воздушное тесто с приятной кислинкой. Пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить хачапури на кефире и порадуйте своих близких ароматным и вкусным блюдом.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
