Черничный заливной пирог — это освежающий и ароматный десерт, который приятно удивит своим вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Он идеально подойдет для теплого летнего вечера или встречи с друзьями. Великолепная сочность черничного начинки, сочувствующая по теплому бисквитному коржу, позволит насладиться каждому гостю. При этом приготовление такого пирога не так сложно, как может показаться на первый взгляд, поэтому справиться с ним сможет даже неопытный кулинар. Заливной пирог с черникой станет настоящим украшением любого стола и оставит приятные воспоминания у всех гостей.
Ингредиенты к рецепту:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 500 г черники
- 50 г крахмала
- 2 столовые ложки лимонного сока
- сахарная пудра для украшения
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут
Калорийность: 250 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 35 г
Приготовление блюда по шагам:
- Смешайте муку и сахар в большой миске. Добавьте нарезанное сливочное масло и взбивайте смесь венчиком, пока не образуется крупная крошка.
- Добавьте 1 яйцо и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Затем разделите тесто на две равные части. Одну половину разделите еще на две части: одну немного больше, чем вторую. Смешайте большую часть с 2/3 черники и положите на дно смазанной формы для пирога.
- Взбейте вилкой оставшееся яйцо, добавьте лимонный сок и крахмал. Тщательно перемешайте. Добавьте оставшуюся чернику. Выложите смесь на слой черники в форме.
- Следующим слоем положите меньшую часть теста. Используйте пальцы, чтобы распределить тесто по всей поверхности пирога, чтобы оно покрыло все ягоды.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут или пока верх не станет золотистым.
- Дайте пирогу остыть в форме, а затем посыпьте его сахарной пудрой перед подачей.
Совет:
Подают пирог в виде десерта или чаепития. Идеально подходит для осенних и зимних вечеров. Можно подать с взбитыми сливками или мороженым. Это также прекрасное блюдо для приготовления на день рождения или другие праздничные мероприятия.
Черничный заливной пирог — ароматное и сочное лакомство, которое покорит сердца любителей ягодных десертов. Сочные черники, завернутые в нежное тесто, создают непревзойденный вкусовой букет. Пирог получается таким нежным и ароматным, что невозможно устоять перед ним. Аромат черничного пирога способен привести в восторг не только детей, но и взрослых. Приготовьте его для семейного чаепития или дружеской встречи, и успех будет гарантирован!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
