Воскресенье, 21 апреля, 2024

Секреты заливных пирогов

Секреты заливных пирогов

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 грамм муки
  • 250 грамм сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 150 мл холодной воды
  • 500 грамм мясного фарша
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 15 г Жиры: 10 г Углеводы: 35 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. В большой миске смешайте муку, сливочное масло и яйцо. Добавьте холодную воду и замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
  2. В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистости. Добавьте чеснок и фарш. Обжаривайте, разбивая комочки фарша, пока он не будет полностью прожарен. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  3. Разделите тесто на две части, одну часть оставьте чуть больше, чтобы покрыть верх пирога. Остальное раскатайте в форму для пирога и прижмите к дну и бокам.
  4. Выложите начинку на дно теста, равномерно распределите ее по поверхности.
  5. Раскатайте оставшуюся часть теста и покройте ею начинку. Закрепите края пирога надежно.
  6. Сделайте небольшие проколы в верхнем слое теста, чтобы пирог посыпались.
  7. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.
  8. Дайте пирогу немного остыть перед подачей на стол.

Совет:

Подавайте заливные пироги горячими с соусом и свежими овощами. Они отлично подходят для семейного обеда или ужина.

Секреты заливных пирогов — это настоящая находка для любителей выпечки. Благодаря сочным начинкам и хрустящим коржам, эти пироги покорят сердца гурманов. Главный секрет приготовления заключается в тщательном соблюдении пропорций и выборе качественных ингредиентов. Кроме того, чтобы пироги получились идеально «заливными», необходимо правильно организовать процесс выпечки и дать им хорошо остыть перед подачей на стол.

Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками

Новое на сайте >>>

Популярное на сайте >>>