Ингредиенты к рецепту:
- 500 грамм муки
- 250 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- 500 грамм мясного фарша
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 15 г Жиры: 10 г Углеводы: 35 г
Приготовление блюда по шагам:
- В большой миске смешайте муку, сливочное масло и яйцо. Добавьте холодную воду и замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
- В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистости. Добавьте чеснок и фарш. Обжаривайте, разбивая комочки фарша, пока он не будет полностью прожарен. Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Разделите тесто на две части, одну часть оставьте чуть больше, чтобы покрыть верх пирога. Остальное раскатайте в форму для пирога и прижмите к дну и бокам.
- Выложите начинку на дно теста, равномерно распределите ее по поверхности.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и покройте ею начинку. Закрепите края пирога надежно.
- Сделайте небольшие проколы в верхнем слое теста, чтобы пирог посыпались.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей на стол.
Совет:
Подавайте заливные пироги горячими с соусом и свежими овощами. Они отлично подходят для семейного обеда или ужина.
Секреты заливных пирогов — это настоящая находка для любителей выпечки. Благодаря сочным начинкам и хрустящим коржам, эти пироги покорят сердца гурманов. Главный секрет приготовления заключается в тщательном соблюдении пропорций и выборе качественных ингредиентов. Кроме того, чтобы пироги получились идеально «заливными», необходимо правильно организовать процесс выпечки и дать им хорошо остыть перед подачей на стол.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
