Хотите приготовить вкусный рыбный заливной пирог? Я расскажу вам, как это сделать! В этом рецепте я расскажу вам о способе приготовления этого блюда, которое наверняка понравится вашей семье и гостям. Вы узнаете о всех необходимых ингредиентах и последовательности действий, чтобы ваш пирог получился нежным и ароматным. Приступим к готовке!
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка холодной воды
- соль — по вкусу
- Для начинки:
- 500 г рыбы (лосось, треска, судак)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 150 г шампиньонов
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- 10 г свежего укропа
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 400 ккал Белки: 12 г Жиры: 20 г Углеводы: 40 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для приготовления теста, в миске смешайте муку с солью. Добавьте нарезанное сливочное масло и вилкой разотрите его с мукой до состояния крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с холодной водой, затем добавьте в миску с мукой и маслом. Перемешайте до образования однородного теста.
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике для отдыха.
- В это время приготовьте начинку. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте вместе с луком до мягкости.
- Добавьте рыбу в сковороду и обжарьте все вместе до готовности рыбы.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу, добавьте измельченный укроп и тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите тесто на две части — одна станет основой пирога, другая — его крышкой. С помощью кулинарного кольца или руками раскатайте основу пирога и выложите ее на дно формы для запекания.
- Выложите начинку на тесто в форме для запекания.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Закрепите края пирога, смазав их яйцом.
- Сделайте небольшие разрезы на верхней части пирога для выхода пара.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте в течение 40-50 минут до золотистого цвета.
- Подавайте рыбный заливной пирог горячим.
Совет:
Вы можете добавить в начинку другие ингредиенты по своему вкусу, например, шпинат или сладкий перец. Это придаст пирогу новые вкусовые нотки.
Как сделать рыбный заливной пирог — Пирог с рыбным начинкой — это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина. В этом рецепте я использовал свежую рыбу, которую обжарил на сковороде с луком и приправами. Заливка для пирога приготавливается из яиц, молока и муки. Затем пирог отправляется в духовку, где он выпекается до золотистой корочки. Готовый рыбный заливной пирог можно подавать горячим или холодным, на выбор. Приятного аппетита!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
