Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 2 столовых ложки сахара
- 1 яйцо
- 2 столовых ложки холодной воды
- ½ чайной ложки соли
- Для начинки:
- 3-4 больших яблока
- 60 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки ванильного сахара
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 320 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 39 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для теста смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Добавьте нарезанное масло и перетрите его в тесто, пока оно не станет похоже на крупные крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с холодной водой. Добавьте взбитое яйцо в тесто и перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на тонкие ломтики.
- В небольшой кастрюле на среднем огне растопите масло. Добавьте коричневый сахар, корицу и ванильный сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте нарезанные яблоки в кастрюлю и тушите их на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными. Остудите начинку.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка промойте стол и присыпьте его мукой. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две половины.
- С помощью округлой формы или тарелки вырежьте два круга из каждой половины теста. Один круг будет основой для пирога, а второй – его крышкой.
- Выложите основы теста на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- На каждый круг теста выложите карамелизированные яблоки, оставляя небольшой край.
- Накройте каждый пирог круглым куском теста, прижмите края и сделайте небольшие надрезы на верхней части для выхода пара.
- Поставьте пироги в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока верх станет золотистым.
- Готовые пироги достаньте из духовки и оставьте остыть перед подачей.
Совет:
Сервируйте пирог с карамелизированными яблоками теплым или холодным в зависимости от вашего предпочтения. При подаче можно посыпать пироги сахарной пудрой или подавать их с ванильным мороженым или сливками.
Рецепт пирога с карамелизированными яблоками — Итак, пирог с карамелизированными яблоками — это прекрасное и ароматное тесто, сочные и сладкие яблоки, которые при запекании приобретают нежную текстуру и неповторимый вкус. Это простой рецепт, который можно приготовить быстро и легко. В результате получается удивительно вкусный и аппетитный десерт, который подойдет для чаепития или просто для угощения гостей. Рекомендую попробовать этот рецепт — уверена, вы не пожалеете!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
