Пирог с начинкой в духовке – это одно из любимых блюд многих русских семей. Этот пирог хорошо знаком нам с детства, ведь его запах можно было почувствовать издалека и он всегда блистал на столе с праздничным ужином. Начинка для этого пирога может быть самой разнообразной: мясная, грибная, овощная или сладкая.
Сам процесс приготовления этого пирога не очень сложный, и даже новичок справится с ним. Вам понадобятся свежие ингредиенты, мука, яйца, масло, сахар и, конечно же, начинка. Для начинки можно использовать любимые продукты, например, фарш, картофель, грибы, ягоды и так далее.
Перед тем как отправить пирог в духовку, я всегда делаю небольшие проколы в верхней части теста, чтобы избежать его деформации при выпечке. Пирог можно выпекать на среднем уровне температуры около 180-190 градусов. Время выпечки зависит от размера пирога и начинки, но в среднем это занимает около часа.
Когда пирог достаточно пропекся, я достаю его из духовки и оставляю на пару минут, чтобы немного остыл. Затем можно нарезать его на кусочки и угощать гостей или семью. Такой пирог идет на ура с чашкой горячего чая или кофе. Блюдо порадует не только взрослых, но и детей, ведь пирог с начинкой имеет не только своеобразный вкус, но и очень аппетитный вид.
Ингредиенты к рецепту:
— 2 стакана муки
— 200 г сливочного масла
— 2 яйца
— 1/2 стакана сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 стакана молока
— начинка (на выбор: яблоки, вишня, творог, мясо и т.д.)
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 400 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 40 г
Приготовление блюда по шагам:
1. Смешать муку с разрыхлителем и солью в большой миске.
2. Добавить сливочное масло и размять его с мукой, пока смесь не станет похожей на крошку.
3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром.
4. Постепенно добавлять молоко в яично-сахарную смесь и перемешивать.
5. Сделать углубление в центре муки, вылить смесь молока и яиц. Тщательно вымешать тесто.
6. Выложить тесто на стол и хорошо вымешать его руками, пока оно не станет однородным и эластичным.
7. Разделить тесто на две части: одну для основы, другую для крышки пирога.
8. Отдельно приготовить начинку по выбору.
9. Положить основу теста в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекать около 15-20 минут.
10. Вытащить основу из духовки, но не выключать его.
11. На основу выложить начинку, аккуратно разровнять.
12. Накрыть начинку крышкой из второй части теста. Застегнуть края.
13. Сделать небольшие надрезы на верхней части пирога для выхода пара.
14. Поставить пирог в духовку и выпекать еще около 30-40 минут, пока корж не станет золотистым.
15. Готовый пирог достать из духовки и дать остыть.
Совет:
Для приготовления пирога с начинкой в духовке лучше всего использовать специальную форму съемного дном. Такой вид формы позволит легко удалить готовый пирог без повреждения его структуры. Также не забывайте следить за временем и температурой приготовления, чтобы пирог получился сочным и ароматным.
Пирог с начинкой в духовке — это простой и вкусный способ приготовления завтрака или ужина. Он удобен тем, что можно использовать различные начинки — мясные, овощные или сырные. Приготовление пирога занимает минимум времени и не требует особых навыков. Готовый пирог получается ароматным и сочным, и его можно подавать как горячим, так и остывшим.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
