Пирог из заливного теста — классическое блюдо русской кухни, которое готовят из нежного и воздушного теста, заливая его соусом на основе молока или кефира. В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусный пирог из заливного теста с начинкой из мяса и овощей. Читайте далее и узнайте все секреты приготовления этого восхитительного блюда.
Ингредиенты к рецепту:
- 300 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла
- 150 мл. воды
- 1 яйцо
- Начинка (мясная, грибная или фруктовая)
- Соль по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: 400 ккал Белки: 8 гр. Жиры: 25 гр. Углеводы: 40 гр.
Приготовление блюда по шагам:
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное сливочное масло и тщательно разотрите его пальцами с мукой до образования крошек.
- Добавьте воду и яйко, и тщательно замесите тесто. Если тесто получится сухим, можно добавить немного больше воды.
- Разделите тесто на две равные части. Одну часть оберните пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Вторую часть используйте сразу для формы пирога. Раскатайте тесто на толщину около 5 мм и перенесите его в форму для пирога.
- На дно формы выложите начинку по вашему выбору. Можете использовать мясную начинку из фарша, грибную или фруктовую с ягодами или яблоками.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ей начинку, хорошо прижимая края. Сделайте небольшие надрезы на верхнем тесте для того, чтобы пар мог выходить в процессе приготовления.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Приятного аппетита! Подавайте пирог горячим или остуженным, на ваше усмотрение.
Совет:
Если вы хотите приготовить пирог с грибной или мясной начинкой, немного обжарьте ее на сковороде перед тем, как положить в пирог. Это придаст начинке более насыщенный вкус.
Пирог из заливного теста — прекрасный вариант для быстрого и вкусного десерта. Его готовка займет всего несколько минут, а результат порадует вас своей нежностью и ароматом. Этот пирог можно приготовить с различными начинками: ягодами, фруктами или шоколадом. Он идеально подойдет для чаепития или домашнего ужина. Угощение понравится всем без исключения, а впечатление останется на долго.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
