Blinnyi pirog zalivnoi — ocherki vostochnoi kuhni
Ингредиенты к рецепту:
- 500 граммов муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 граммов сметаны
- 200 граммов творога
- 2 столовые ложки растительного масла
- сливочное масло для смазывания формы
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 180 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 25 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте яйца и половину молока. Тщательно взбейте венчиком или миксером, чтобы получилась гладкая масса без комочков.
- Постепенно вливайте оставшееся молоко, продолжая взбивать.
- Добавьте сметану и взбейте до однородности.
- Добавьте творог и растительное масло в тесто. Вновь взбейте до получения однородной консистенции.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне.
- Вылейте половину теста на сковороду и равномерно распределите по дну.
- Готовьте блин на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Переложите приготовленный блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
- На готовые блины выложите творожную начинку и аккуратно сверните их в трубочку или рулетик.
- Блины с начинкой выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Запекайте блинный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
- Извлеките пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Совет:
Вы можете добавить в начинку немного изюма или мед, чтобы придать пирогу еще больше вкуса.
Блинный пирог заливной — превосходное сочетание вкусов и текстур. Приготовленный из тонких блинов, пропитанных сочным мясом и ароматным соусом, он удивляет вкусом и удовлетворяет самых взыскательных гурманов. Каждый кусочек пирога позволяет насладиться сочностью начинки и легкостью блинов. Он обязательно понравится любителям блинов и мясных блюд, оставляя приятное впечатление и желание повторить этот опыт снова и снова.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
