Песочный пирог с вишней и сметаной — классическое блюдо русской кухни, которое получается невероятно нежным и ароматным. Горячий, свежий пирог с хрустящим тестом, сочной сладкой вишней и нежной сметаной — это идеальное сочетание для чаепития или десерта. Рецепт этого пирога очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а процесс приготовления займет минимум времени. Наслаждайтесь вкусом традиционного песочного пирога с вишней и сметаной!
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 250 г сметаны
- 500 г вишни (протертой или размятой)
- По вкусу: сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 2207 Ккал Белки: 33 г Жиры: 122 г Углеводы: 250 г
Приготовление блюда по шагам:
- Смешайте в миске муку с разрыхлителем.
- Добавьте сливочное масло и растерите его в муке до получения крошек.
- В другой миске смешайте яйца с сахаром и сметаной.
- Добавьте полученную смесь в миску с мукой и маслом.
- Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
- Разделите тесто на две части, одну часть раскатайте и выложите в форму для пирога.
- Добавьте на тесто равномерный слой вишни.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ей пирог, закрывая вишню сверху.
- Закрепите края пирога и сделайте небольшие разрезы на верхней корке.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
- Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Совет:
Для сохранения сочности вишни и избежания протекания сока, можно посыпать дно формы для пирога небольшим количеством муки или крошек из бисквита. Это поможет впитать излишний сок и сохранить структуру пирога.
Песочный пирог с вишней и сметаной — это настоящее вкусное угощение, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Легкое и нежное тесто, сочная сладкая начинка из спелых вишен и ароматная сметана создают идеальное сочетание в этом десерте. Пирог можно приготовить очень быстро и просто, а результат впечатлит всех гостей своим вкусом и красивым внешним видом. Приготовьте этот пирог для своих близких, и они будут в восторге от такого десерта!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
