Аккуратно сделаный песочный пирог с нежной, складывающейся творожной заливкой — мечта многих сладкоежек. Рассказываю, как я готовлю этот вкусный десерт с шаг за шагом инструкцией и подробным описанием каждого этапа приготовления.
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г песочного печенья
- 150 г сливочного масла
- 500 г творога
- 200 г сметаны
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 2 столовые ложки манной крупы
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- соль по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 430 ккал Белки: 12 г Жиры: 28 г Углеводы: 33 г
Приготовление блюда по шагам:
- Измельчите песочное печенье в крошку. Для этого можете воспользоваться блендером или прокатить печенье вручную при помощи кухонного молотка.
- Растопите сливочное масло на медленном огне или в микроволновке.
- Смешайте печенье со сливочным маслом до получения однородной консистенции. Выложите получившуюся смесь на дно съемной формы для выпечки и равномерно распределите по всей поверхности. Утрамбуйте печенье, чтобы получить компактное основание для пирога. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
- В миске смешайте творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и манную крупу. По желанию можно добавить щепотку соли для выравнивания вкуса. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте на нее творожную заливку. Сделайте гладкую поверхность с помощью лопатки или задайте форме небольшие тряпичные толчки для создания оригинального дизайна.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет и не станет поджаренным.
- После готовности пирога, оставьте его в выключенной духовке еще на 10-15 минут для равномерного остывания.
- Остывший пирог можно украсить свежими ягодами, шоколадной крошкой или посыпать сахарной пудрой.
Совет:
Не употребляйте пирог сразу после выпечки, так как он не успеет пропитаться и приобрести оптимальную текстуру. Для лучшего вкуса рекомендуется дать пирогу остыть и настояться в холодильнике хотя бы 3-4 часа. Это позволит всем ингредиентам смешаться, а творожному наполнителю стать более нежным и плотным.
Песочный пирог с творожной заливкой — вкусное и сытное десертное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Сочная начинка из творога и сливок приятно сочетается с нежным песочным тестом. Подавая пирог к чаю или кофе, можно наслаждаться его нежностью и неповторимым вкусом.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
