Автор рассказывает о своем любимом домашнем десерте — песочном пироге с черникой, который готовится в духовке. В статье описываются особенности приготовления, для кого этот десерт особенно подходит и приводится рецепт с пошаговой инструкцией.
Ингредиенты к рецепту:
- 250 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г черники
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 250 мл сливок
- 1 ст. ложка крахмала
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- свежая мята для украшения
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 343 ккал Белки: 5 г Жиры: 20 г Углеводы: 37 г
Приготовление блюда по шагам:
- Измельчите песочное печенье в крошку. Для этого можно положить его в пакет и пять-шесть раз прокатить по нему кулаком. Переложите крошку в отдельную емкость.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с песочной крошкой. Тщательно перемешайте, чтобы все песочные крошки были смочены маслом.
- Переложите крошку в форму для пирога и выложите ее равномерным слоем по дну и стенкам формы. Утрамбуйте песочную основу пирога, чтобы она стала плотной и ровной. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- В тарелку для смешивания вылейте сливки, добавьте сахар, яйца, крахмал и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
- Выньте форму с песочной основой из холодильника и выложите на нее чернику. Равномерно распределите ягоды по всей поверхности основы.
- Аккуратно вылейте смесь сливок и яиц на чернику. Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог в течение 40-45 минут, пока верх пирога не станет золотистым и схватится.
- Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем поместите его в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью остыл и набрался формы.
- При подаче украсьте пирог веточками свежей мяты.
Совет:
Чтобы пирог получился более ароматным, вы можете добавить немного цедры лимона или апельсина в смесь сливок и яиц.
Песочный пирог с черникой в духовке — нежное лакомство, достойное превосходных похвал. В результате сочетания пышного теста и сочных ягод, получается ароматный и совершенно неповторимый десерт. Его вкус просто завораживает и оставляет приятное послевкусие. Приготовление данного пирога — это отличный способ сделать холодный вечер теплее и уютнее, попробуйте и вы не пожалеете.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
