Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой — яркое и ароматное лакомство, которое дарит настоящий вкус лета. Этот десерт сочетает в себе нежность и сладость брусники, хрустящую основу пирога и нежную, сливочную сметанную заливку. В каждом кусочке пирога можно насладиться сочной ягодой, а сметанная заливка добавляет пирогу неповторимого аромата и мягкости. Поваренная хитрость заключается в том, что сметана проникает во все слои пирога, придавая ему особую пышность и сочность. Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой — отличный выбор для чаепития или десерта после обеда. Он прост в приготовлении и готовится всего за несколько шагов
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г брусники (свежей или замороженной)
- 200 г сахара
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 200 г сметаны
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 380 ккал Белки: 4 г Жиры: 20 г Углеводы: 47 г
Приготовление блюда по шагам:
- Сначала приготовим тесто для пирога. В большой миске смешаем муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавим сливочное масло и яйца, и тщательно перемешаем все ингредиенты до получения однородного теста.
- Раскатаем тесто на пласт толщиной около 0,5 см и перенесем его в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекаем основу для пирога примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Пока основа остывает, готовим начинку. В маленькой кастрюльке смешаем сметану, мед и ванильный сахар. Разогреваем смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока мед полностью не растворится.
- Добавим бруснику в сметанную заливку и перемешаем.
- Вынимаем основу из духовки и оставляем на противне до полного остывания.
- На остывший пирог выливаем бруснично-сметанный крем.
- Пирог готов к сервировке!
Совет:
Для большей сочности начинки, вы можете добавить немного свежего сока лимона и цедры в сметанно-медовую заливку.
Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой — яркое и вкусное блюдо, которое порадует каждого гостя. Ароматный и нежный, он является идеальным десертом для любого праздника или семейного ужина. Насыщенный вкус брусники и легкая кислинка сметанной заливки делают это блюдо по-настоящему незабываемым и привлекательным. Попробуйте приготовить этот пирог и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
