Ингредиенты к рецепту:
- 500 г муки
- 300 г кефира
- 200 г сливочного масла
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
На 100 г продукта:
- Калорийность: 320 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 22 г
Приготовление блюда по шагам:
- В большую миску просеиваем муку. Добавляем сливочное масло и хорошо растираем его с мукой до образования крошек.
- Затем постепенно добавляем кефир и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
- В это время готовим начинку. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем мясной фарш, соль, перец и жарим до готовности.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Раскатываем тесто на пласт толщиной около 0,5 см. Вырезаем круги с помощью стакана или формочки.
- На каждый круг кладем небольшое количество начинки и аккуратно складываем пирог, прижимая края пальцами, чтобы начинка не вытекала.
- Выкладываем пироги на противень, смазанный маслом, и отправляем в духовку. Печем около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Готовые пироги достаем из духовки и даем немного остыть перед подачей на стол.
Совет:
Если не хотите использовать мясной фарш, его можно заменить другой начинкой на ваш вкус. Например, сыром, картофелем, грибами или капустой.
Осетинских пирогов на кефире — это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для себя в уютном домашнем кругу, так и для особого случая. Они отлично подходят для тех, кто любит необычные сочетания вкусов и не боится экспериментировать. Осетинские пироги, приготовленные на кефире, обладают нежным тестом, который невозможно оторваться от него. Попробовав однажды, можно быть уверенным, что они станут одним из самых любимых блюд на вашем столе.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
