Вторник, 18 июня, 2024

Баклажанный пирог в духовке

Баклажанный пирог в духовке

Баклажанный пирог в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Баклажаны являются основным ингредиентом этого пирога и придают ему неповторимый вкус и аромат. Вместе с ними идут различные овощи, такие как помидоры, лук, перец, которые делают этот пирог насыщенным и полезным. Также можно добавить различные специи и зелень, чтобы придать блюду новые оттенки. Готовится баклажанный пирог в духовке просто и легко, и его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром. Пирог получается сочным и нежным, а его аромат будет радовать вас еще долго после приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 средних баклажана
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 100 мл молока
  • 100 г творога
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло для смазывания формы

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 50-60 минут

Калорийность: 320 ккал

Белки: 17 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 40 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. Нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они отдали лишний сок. Затем промойте ломтики и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. В отдельной миске смешайте яйца, муку и молоко до получения однородной массы.
  3. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок также измельчите. Пассеруйте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду творог, мелко натертый сыр и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы сыр начал таять.
  5. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите на дно формы половину баклажанов, затем выложите на них начинку с сыром и творогом. После этого выложите второй слой баклажанов.
  6. Сверху равномерно вылейте тесто, чтобы оно полностью покрыло баклажаны и начинку.
  7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут или до золотистого цвета.
  8. После готовности пирога, достаньте его из духовки и оставьте на 5-10 минут для остывания.
  9. Нарежьте пирог на порции и подавайте горячим или прохладным на стол.

Совет:

Для более ароматного и сочного пирога, можно добавить в начинку зелень, такую как петрушку или укроп.

Баклажанный пирог в духовке — изумительно вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить даже новичку. Главное — следовать подробному рецепту и не забывать о промежуточных этапах, таких как выдерживание баклажанов в соленой воде и обжаривание лука. Получившийся пирог с хрустящим слоем теста и нежными начинками баклажана и лука станет настоящим украшением стола и прекрасным выбором для ужина в кругу семьи или друзей.

Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками

Новое на сайте >>>

Популярное на сайте >>>