Баклажанный пирог в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Баклажаны являются основным ингредиентом этого пирога и придают ему неповторимый вкус и аромат. Вместе с ними идут различные овощи, такие как помидоры, лук, перец, которые делают этот пирог насыщенным и полезным. Также можно добавить различные специи и зелень, чтобы придать блюду новые оттенки. Готовится баклажанный пирог в духовке просто и легко, и его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром. Пирог получается сочным и нежным, а его аромат будет радовать вас еще долго после приготовления.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 средних баклажана
- 2 яйца
- 100 г муки
- 100 мл молока
- 100 г творога
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для смазывания формы
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 50-60 минут
Калорийность: 320 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 40 г
Приготовление блюда по шагам:
- Нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они отдали лишний сок. Затем промойте ломтики и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. В отдельной миске смешайте яйца, муку и молоко до получения однородной массы.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок также измельчите. Пассеруйте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду творог, мелко натертый сыр и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы сыр начал таять.
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите на дно формы половину баклажанов, затем выложите на них начинку с сыром и творогом. После этого выложите второй слой баклажанов.
- Сверху равномерно вылейте тесто, чтобы оно полностью покрыло баклажаны и начинку.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут или до золотистого цвета.
- После готовности пирога, достаньте его из духовки и оставьте на 5-10 минут для остывания.
- Нарежьте пирог на порции и подавайте горячим или прохладным на стол.
Совет:
Для более ароматного и сочного пирога, можно добавить в начинку зелень, такую как петрушку или укроп.
Баклажанный пирог в духовке — изумительно вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить даже новичку. Главное — следовать подробному рецепту и не забывать о промежуточных этапах, таких как выдерживание баклажанов в соленой воде и обжаривание лука. Получившийся пирог с хрустящим слоем теста и нежными начинками баклажана и лука станет настоящим украшением стола и прекрасным выбором для ужина в кругу семьи или друзей.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
