Заливной пирог с мясным фаршем на кефиреПироги — это всегда хорошая идея для семейного ужина или праздничного стола. Один из самых популярных вариантов — это заливной пирог с мясным фаршем на кефире. Такой пирог получается нежным, сочным и очень вкусным.
Самая важная часть пирога — это его основа. Для приготовления основы понадобится кефир. Он делает тесто нежным и воздушным. Добавление яиц, соды и соли придает дополнительную пышность и вкус. Основа готова!
Мясной фарш — главный компонент начинки. Его можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины или куриного мяса. Фарш следует обжарить на сковороде с луком до золотистой корочки. Добавьте соль, перец и любимые специи. Дополнительно можно добавить мелко нарезанную зелень, чтобы придать начинке свежий аромат и вкус.
Приступаем к самому интересному этапу — соединению основы и начинки. В форму для пирога выкладываем половину теста, сверху распределяем мясной фарш равномерно. Затем заливаем оставшимся тестом и ставим пирог в духовку. После примерно 40-50 минут пирог готов!
Заливной пирог с мясным фаршем на кефире отлично подходит для теплого приема пищи. Его можно подавать горячим или остуженным. Такой пирог отлично держит форму и не разваливается при нарезке. Подайте его к столу вместе со сметаной или томатным соусом — уверен, всем понравится!
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г муки
- 250 мл кефира
- 200 г мягкого масла
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 300 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 27 г
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- В большой миске смешайте муку, кефир и масло. Замешайте тесто до однородной консистенции.
- Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и переложите в форму для запекания так, чтобы она покрыла дно и бока формы.
- На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и томатную пасту. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите фарш до готовности.
- На положенное тесто выложите приготовленный фарш.
- Раскатайте вторую часть теста и положите ее сверху фарша. При необходимости, прижмите края теста, чтобы они хорошо соединились.
- Смажьте верх теста взбитым яйцом.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Подавайте пирог горячим или оставьте его остыть и наслаждайтесь вкусом!
Совет:
Чтобы пирог получился более сочным и ароматным, можно добавить в фарш немного измельченного чеснока, зелени или специй по вкусу.
Заливной пирог с мясным фаршем на кефире — вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Пирог получается очень нежным и сочным благодаря использованию кефира в тесте. Мясной фарш придает блюду насыщенный вкус и аромат. Благодаря своей простоте и доступным ингредиентам, этот пирог станет отличным выбором для любого случая.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
