Заливной пирог мясной — классическое блюдо русской кухни, которое не только насытит вас, но и подарит вам незабываемый вкус. Это пирог с мясной начинкой, залитый крахмальным желе. Он отличается сочетанием нежного теста и сочного мяса, обладает неповторимым ароматом и превосходным вкусом. В этой статье я расскажу вам о процессе приготовления заливного пирога мясного и поделюсь секретами, которые помогут вам приготовить его настоящим шедевром кулинарии.
Ингредиенты к рецепту:
— 300 г свинины;
— 200 г говядины;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки кетчупа;
— 2 столовые ложки майонеза;
— 2 яйца;
— 200 г муки;
— 200 мл молока;
— 1 чайная ложка соли;
— 1 чайная ложка сахара;
— чёрный молотый перец по вкусу;
— сухари Панировочные или мука для обсыпки.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Калорийность: 450 ккал.
Белки: 26 г.
Жиры: 18 г.
Углеводы: 47 г.
Приготовление блюда по шагам:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать кубиками.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить мясо и обжаривать, пока не изменит цвет.
5. Посолить, добавить перец по вкусу.
6. Влить в сковороду майонез и кетчуп, хорошо перемешать.
7. Гасить на среднем огне примерно 10 минут. Затем снять с огня и остудить.
8. Приготовить тесто: в миске смешать яйца, молоко, муку, соль и сахар.
9. Вылить половину теста на дно формы для запекания.
10. На тесто выложить остывшее мясо с луком и чесноком.
11. Покрыть мясо оставшимся тестом.
12. Посыпать пирог сверху сухарями или мукой.
13. Запекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
14. Готовый пирог остудить перед подачей.
Совет:
— Подавайте запеканку с кетчупом либо сметаной, взбитой с чесноком и зеленью. Это отличное сочетание вкусов и ароматов.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного мясного заливного пирога!
Заливной пирог мясной — идеальное блюдо для особенного торжества или семейного ужина. Его аппетитный внешний вид и неповторимый вкус порадуют гостей и близких. Благодаря сочному мясному фаршу, пирог оказывается насыщенным и налитым ароматным соком, а хрустящая золотистая корочка делает его по-настоящему аппетитным. Это блюдо отлично подходит для мясных любителей и станет настоящей изюминкой на вашем столе.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
