Ингредиенты к рецепту:
- 500 граммов муки
- 200 граммов сливочного масла
- 200 граммов твердого сыра
- 3 яйца
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 помидора
- соль и специи по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 10 г Жиры: 15 г Углеводы: 30 г
Приготовление блюда по шагам:
- В большой миске соедините муку, сливочное масло и 1 яйцо. Замешайте тесто до однородности.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
- В это время нарежьте баклажан, цукини, сладкий перец, луковицу и помидоры кубиками или кольцами.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте остальные овощи и обжарьте их до готовности. Приправьте солью и специями по вкусу.
- Разделите отдохшее тесто на две части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной примерно 0.5 см и перенесите на противень, смазанный маслом.
- На тесто выложите обжаренные овощи и равномерно распределите по поверхности.
- Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте им овощи на пироге.
- Разотрите вилкой два оставшихся яйца в маленькой миске и равномерно распределите их на пироге.
- Раскатайте вторую часть теста и аккуратно накройте ею овощи и сыр. Закрепите края пирога, смазав их водой и прижав вилкой.
- Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пирог распекался равномерно и не трескался.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и выпекайте около 45 минут, пока тесто не будет золотистым сверху.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Совет:
Можете использовать любые овощи по вашему выбору для этого пирога. Добавьте свежие зелень и украсьте пирог перед подачей.
Заливной овощной пирог в духовке — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Рецепт пирога предоставляет множество возможностей для экспериментов с овощами — можно использовать свои любимые овощи или те, которые есть под рукой. Готовый пирог получается сочным и ароматным, идеально подойдет для ужина или перекуса.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
