Заливной мясной пирог в духовке — это классическое блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом. Оно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Я расскажу, как приготовить этот пирог с мясной начинкой, который с легкостью перемещается на ваш десертный стол. Вам потребуется несколько простых ингредиентов и немного терпения, чтобы получить великолепный результат. В этой статье я поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления заливного мясного пирога, который станет украшением вашего стола.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 грамм свинины
- 450 грамм говядины
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 150 грамм свежих шампиньонов
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
- 500 грамм пшеничной муки
- 250 грамм маргарина
- 125 мл холодной воды
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 2 часа Калорийность: 305 ккал Белки: 13 грамм Жиры: 21 грамм Углеводы: 17 грамм
Приготовление блюда по шагам:
- Первым делом необходимо приготовить мясную начинку для пирога. Для этого мелко нарежьте свинину и говядину. Вы можете использовать любые части мяса по своему вкусу. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте вместе еще около 5 минут.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Оставьте ее остывать.
- Теперь перейдем к приготовлению теста. В большой миске смешайте муку и маргарин, измельченный на кусочки. Разотрите маргарин пальцами с мукой до состояния крупных хлопьев. Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.
- Разделите тесто на две части: одну часть немного больше, она будет использоваться в качестве нижнего слоя пирога. Остальное тесто будет служить для верхнего слоя.
- Раскатайте большую часть теста на столе, посыпанном мукой, до толщины около 0,5 сантиметра. Выложите тесто в форму для запекания, оставив небольшой выступ по краям.
- На тесто выложите мясную начинку.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Закрепите края, склеивая их с нижним слоем.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пирог хорошо пропекся.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
- Готовый пирог остудите перед подачей.
Совет:
Вы можете варьировать состав начинки, добавляя к мясу и грибам различные овощи, такие как морковь или баклажаны, для разнообразия вкуса. Также, если вы любите пикантные блюда, можете добавить к начинке острые специи или перчики.
Заливной мясной пирог в духовке — отличный выбор для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Такой пирог получается воздушным и сочным, с ароматным фаршем и хрустящей корочкой. Готовить его очень просто: нужно только подготовить ингредиенты, смешать их и запечь в духовке. Этот пирог понравится всем без исключения и станет настоящим главным блюдом на вашем столе.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
