Ингредиенты к рецепту:
- Для теста: мука — 300 г, сахар — 150 г, сливочное масло — 150 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч.л., соль — 1/2 ч.л.
- Для начинки: черника — 400 г, сахар — 100 г, крахмал — 2 ст.л., лимонный сок — 2 ст.л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 350 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 55 г
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта.
- Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сливочное масло и взбивайте с помощью миксера до образования крошечных кусочков.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока тесто станет однородным и липким.
- Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте чернику, сахар, крахмал и лимонный сок.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте на дне формы для запекания.
- Выпекайте основу для пирога в разогретой духовке в течение 10-15 минут.
- Выньте основу из духовки и выложите на нее черничную начинку.
- Раскатайте вторую часть теста и укрывайте ею начинку, прижимая к краям пирога.
- Сделайте несколько небольших разрезов на верхнем слое теста для выхода пара во время выпечки.
- Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока верх станет золотистым и начинка не начнет пузыриться.
- Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Совет:
Для приготовления этого замечательного черничного пирога, используйте только свежую чернику. Вы также можете добавить немного корицы или ванили в начинку для получения дополнительного аромата.
Заливной черничный пирог — великолепное лакомство, которое я непременно буду готовить снова и снова. Благодаря сочной начинке из свежих черничных ягод и нежного теста, этот пирог станет настоящим украшением любого стола. Сочетание сладости черниц с нежной текстурой теста вызовет восторг у всех гостей, и пирог исчезнет с тарелок мгновенно. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкуснейшими домашними десертами!
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
