Среда, 22 мая, 2024

Закрытый пирог с яблоками в духовке

Закрытый пирог с яблоками в духовке

В этой статье я расскажу, как приготовить вкусный закрытый пирог с яблоками в духовке.

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • мука — 300 г
  • сахар — 150 г
  • сливочное масло — 150 г
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • молоко — 3 ст.л.
  • Для начинки:
  • яблоки — 4-5 шт
  • сахар — 2 ст.л.
  • корица — 1 ч.л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 60 минут Калорийность: примерно 350 ккал Белки: 5 г Жиры: 15 г Углеводы: 50 г

Приготовление блюда по шагам:

1. Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло, размягченное до комнатной температуры, и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка.

2. В отдельной миске взбейте яйца вилкой или миксером и добавьте их в миску с крошкой. Перемешайте до образования мягкого теста.

3. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шары. Заверните каждый шар в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. В это время подготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Положите их в миску, добавьте сахар и корицу, хорошо перемешайте, чтобы яблоки немного пропитались соком.

5. Нагрейте духовку до 180 градусов.

6. Вытащите один шар теста из холодильника и раскатайте его на плоской поверхности до круглой формы толщиной примерно 3 мм. Перенесите корж на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.

7. Равномерно распределите начинку из яблок на поверхности первого коржа.

8. Вытащите второй шар теста из холодильника и раскатайте его на плоской поверхности толщиной примерно 3 мм. Положите получившийся корж поверх начинки.

9. С помощью вилки сделайте несколько проколов по верхнему коржу для того, чтобы выпускающийся пар не разорвал пирог.

10. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут, пока корж не станет золотистым.

11. После выпекания пирога остудите его на решетке до комнатной температуры. Затем вырежьте нарезками и подавайте к чаю или кофе.

Совет:

Чтобы задержать соки от яблок и избежать содрогания теста, перед началом сборки пирога можно посыпать верхний корж тонким слоем манной крупы.

Закрытый пирог с яблоками в духовке — невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить дома. Оно отличается простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов. Пирог получается сочным и нежным благодаря яблокам, а хрустящая корочка придает ему особенный шарм. Отличный вариант для чаепития или десерта.

Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками

Новое на сайте >>>

Популярное на сайте >>>