Заливной пирог с грибами на кефире – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и для обычного ужина. Грибной начинка делается из свежих или консервированных грибов, которые обжариваются с луком и специями. Заливка для пирога готовится на основе кефира или сметаны с яйцами и мукой. При выпечке пирога заливка тянется, создавая нежный и влажный кекс, а грибная начинка придает ему богатый аромат и вкус. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, с добавлением зелени или соуса – на любителя. В любом случае, этот пирог станет отличным угощением для всей семьи или гостей.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр грибов (шампиньоны, опята, белые грибы и т.д.)
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- 250 гр кефира
- 3 яйца
- 200 гр муки
- 1 ч.л. соды
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: 300 ккал
Белки: 15 гр
Жиры: 10 гр
Углеводы: 35 гр
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все ингредиенты: грибы вымойте и нарежьте кубиками, лук нарежьте мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до полного испарения жидкости.
- В отдельной емкости смешайте кефир, яйца, муку, соду и немного соли. Взбейте до однородной консистенции.
- Добавьте обжаренные грибы с луком в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог примерно 40 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
- Готовый пирог можно подавать как горячим, так и остывшим.
Совет:
Предлагаю вам добавить в начинку пирога немного тертого сыра, чтобы придать ему нежный вкус и аромат. Также, если хотите сделать блюдо более питательным, можно добавить в начинку кубики вареного картофеля или шпината. Подавайте пирог с грибами на кефире сметаной или свежим зеленым салатом.
Заливной пирог с грибами на кефире — вариант блюда, который можно смело рекомендовать для приготовления на любой праздник. Его преимущество заключается в нежной текстуре теста и насыщенном грибном фарше. Приготовление пирога не требует особых навыков и занимает не так много времени. Благодаря сочному начинанию и аппетитному внешнему виду, этот пирог станет настоящим украшением любого стола.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
