Заливной пирог с жареной капустой — классическое блюдо русской кухни, которое никогда не выходит из моды. Это сочный и ароматный пирог с хрустящей корочкой, внутри которого находится нежная и аппетитная начинка из жареной капусты. Данный рецепт отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Чтобы приготовить этот пирог, нужно будет приложить некоторое усилие, но результат стоит того. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным, а также подавать к нему различные соусы и салаты для дополнительного вкуса.
Ингредиенты к рецепту:
- Тесто слоеное — 500 г
- Капуста брокколи — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 580 ккал Белки: 12 г Жиры: 36 г Углеводы: 48 г
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и нарежьте капусту, лук, морковь и чеснок.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить вместе ещё около 5 минут.
- Добавьте капусту брокколи и жарьте ещё около 10 минут до мягкости.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- В отдельной миске взбейте яйца и сливки.
- Разотрите сыр на тёрке.
- Смешайте овощи с яйцами и сливками, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
- Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его на прямоугольную форму.
- Выложите овощную начинку на тесто.
- Закройте начинку вторым слоем теста и придавите края, чтобы они слиплись.
- Смажьте пирог взбитым яйцом для придания золотистого цвета.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не поднимется.
- Подавайте пирог с жареной капустой горячим.
Совет:
Чтобы пирог получился ещё вкуснее, можно добавить в начинку и другие овощи, например, цветную капусту или сладкий перец. Также можно использовать другие виды сыра для придания разнообразия вкусу.
Заливной пирог с жареной капустой — Блюдо с простыми и доступными ингредиентами, которое непременно порадует вас своим вкусом и ароматом. Жареная капуста добавляет пирогу пикантности и оригинальности, придавая ему неповторимый вкус. Возможность варьировать сочетание специй и добавок заполняет каждый кусочек этого пирога удивительными оттенками вкуса. Отличный вариант для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
Рубрики: #Заливной, #В духовке, #На кефире, #Песочный, #С яблоками
